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2009年 12月 04日
このたび、ブログのお引っ越しをします。
約4年にわたってこちらのブログを更新して来ましたが、 気分新たにこちらに移ります。 Healthy,Tasty&Wise 今後ともよろしくお願いします♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ブログランキング参加しています。 ぽちっとひと押しお願いします。 HPはこちらです。 http://www.healthytastyandwise.com/ #
by nh_takahashi
| 2009-12-04 13:34
| Diary
2009年 12月 01日
もう先週の出来事ですが、今年の点心の会6回シリーズが無事終了しました。
ご参加いただきました皆様、足を運んでくださって本当にありがとうございました。 毎年、この手作り点心の会♪を通じてたくさんの方たちに出会うことができます。 そして一緒に点心作りを楽しみ、おいしく食べ、お茶を愉しむ時間を持てることを とても感慨深く思います。 レッスンの最後にお話ししましたが、私は上海にいるとき 「早く中国を脱出したい」と思っていました。 「そんな風には見えなかったけど・・・」と友人には言われますが、 このままでは自分の心が壊れると思ってもがいていました。 そんな中でも、自分がやりたいと思ったことには取り組もう、と 全く中国語がわからないままに通ったのが初級点心師のクラスでした。 そして、そこで出会った方に教えてもらって中国茶の教室にも通いました。 友人に良く「どんなところに行っても、何かしら身につけてくるよね」といわれます。 私は貧乏性なのでしょうね(笑)。自分の財産となることを学ぶのが好きです。 ロンドンでも、上海でも、何かを学ぶことで私は自分の心の平穏を保つことが 出来ていたように思います。 そして、ここ数年は、自分から何かを発信することが私に大きな学びを もたらしてくれています。 ゴータマ・ブッダの言葉。 「ものごとは心にもとづき、心を主とし、心によってつくり出される。 もしも、汚れた心で話したり、行ったりするならば、苦しみはその人につき従う。 ―車をひく牛の足跡に車輪がついていくように。 ものごとは心にもとづき、心を主とし、心によってつくり出される。 もしも、清らかな心で話したり、行ったりするならば、福楽はその人につき従う。 ―影がその体から離れないように。」 (「ブッダの真理のことば 感興のことば」 中村元訳 より) どんな環境、どんな状況であっても、心に汚れを抱くなら その種は自分の中に苦しみという実を結ぶでしょう。 上海に居た時の私は、怒りや憤りでいっぱいでした。 その心は私自身を大変苦しませました。 でも、その生活中で私が得られた「幸せ」と思えること。 それは点心を作ること、食べること、そして中国茶を愉しむこと、愉しむ仲間を得たこと。 幸せの種は、幸せの実を結び、それは無限に増えていく。 手作り点心の会♪は多くの方たちと出会えることを通して、 それを実感できる貴重な時間です。 忙しい中、来てくださった皆様、本当にありがとうございました。 また点心作りの機会を企画しますね。 是非ご一緒出来ますのを楽しみにしております♪ ブログランキング参加しています。 ぽちっとひと押しお願いします。 HPはこちらです。 http://www.healthytastyandwise.com/ #
by nh_takahashi
| 2009-12-01 21:41
| Diary
2009年 12月 01日
今日、12月12日公開の”ジュリー&ジュリア”の試写会に行ってきました。
アメリカの有名な料理家ジュリアチャイルドのストーリー、そして ジュリアの524のレシピを365日で作ることを決意しそれをブログに書いたジュリーの物語。 パートナーをさせていただいているフードソムリエさんのお取り計らいです。 ジュリー&ジュリアオフィシャルサイトはこちら。 http://www.julie-julia.jp/ メリル・ストリープの演技が素晴らしくて、 とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。 映画を見ながら、そして見終わった後、 いろいろなことを考えました。 海外に住んで、自分は何を学ぼうか・・・と思って 大好きな「食」を追求したジュリアチャイルド。 私がイギリスで学ぼうとしたのは栄養学でした。 栄養学の入門的講座を終えて、その後に始めたホリスティック栄養学の コース”Lesson 1"でさまざまな自然療法があることを知り、 次第にそちらに興味がわきました。 というか、初めから私にとって興味深かったのは、「食」そのものではなく、 「『食』と身体の関係」だったのだと、最近やっと腑に落ちています。 その興味はやがて身体だけでなく心、精神に広がりました。 映画の中で、ジュリアも、ジュリーも理解のある旦那様と共に 人生を歩んでいます。一緒においしい食事を幸せそうに食べたり、 辛い時に支えてくれる姿は心打たれます。 私は、自分のプロフィールにいつもこう書きます。 「味に厳しく、妻にやさしい夫の支えに何よりも感謝。 いつも一緒に日々、成長していける幸せを実感しています。」 私の笑顔も、私の涙も、全て受け止めてくれる人と共に おいしいものを食べる幸せは他の何にも変えられません。 この映画を見たらきっとお料理がしたくなりますね、間違いありません! 映画に出てくるお料理、と~ってもおいしそうでした♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ブログランキング参加しています。 ぽちっとひと押しお願いします。 HPはこちらです。 http://www.healthytastyandwise.com/ #
by nh_takahashi
| 2009-12-01 21:11
| Diary
2009年 11月 17日
今月で今年のシリーズが最終回となる手作り点心の会♪
空席が出来ましたので、お知らせいたします。 11月20日(金)午前10時半より 1名様 11月21日(土)午後4時より 1名様 11月22日(日)午前10時半より 1名様 ご興味おありでしたらHPで詳細をご覧の上、 ご連絡くださいませ。 今月はパイ生地を使った点心です。 ブログランキング参加しています。 ぽちっとひと押しお願いします。 HPはこちらです。 http://www.healthytastyandwise.com/ #
by nh_takahashi
| 2009-11-17 20:59
| HT&Wレッスンのご案内
2009年 11月 17日
PCの電源が入らなくなって「とうとうダメか・・・」と思ったものの、
今までよりは冷静な私。 今まで数回このようなことを繰り返してきたせいか、 バックアップも取っているし、もし、PCがなくても1-2週間なら それはそれで生活していけるか?、とあまりあせらなくて済みました。 でも、みなさんにお配りするレシピの印刷ができなかったり、 復旧後にあわてて印刷して、部数を間違えたりして、 まだまだ完全に冷静とはいきませんでした。 でも進歩はしたと思うな。 ということで、ほぼ完全に復活しました。 ブログもまた書くようにしまーす♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ブログランキング参加しています。 ぽちっとひと押しお願いします。 HPはこちらです。 http://www.healthytastyandwise.com/ #
by nh_takahashi
| 2009-11-17 20:54
| Diary
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